Çikolata yapımında kullanılan temel bileşen olan kakao, doğal haliyle oldukça besleyicidir ve çeşitli mineraller, vitaminler, lifler ile antioksidanlar açısından zengindir. Özellikle yüksek antioksidan içeriği sayesinde vücutta serbest radikalleri etkisiz hale getirerek hücresel hasarı önleyici bir rol üstlenir.