Haşhaş tohumları genellikle hamur işlerinde, ekmeklerde ve çöreklerde kullanılır, hoş bir çıtırtı ve fındık benzeri bir lezzet katma potansiyeline sahiptirler. Ayrıca, yoğurt ve salataların üzerine serpilerek ya da çorbalara eklenerek tüketilebilirler.

Beyin ve kalp sağlığını destekleyen haşhaş, manganez içeriğiyle güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Ağrı kesici özelliği, tıp alanında sıkça kullanılan bir özelliktir ve ağrıları hafifletmeye yardımcı olabilir. Oleik asit içeriğiyle, haşhaş tohumu kötü kolesterolü düşürebilir, iyi kolesterolü artırabilir.