Süt tozu, süt suyunun içeriğindeki suyun evaparatlar aracılığıyla buharlaştırılması sonucu geriye kalan katı bileşiklerin öğütülerek toz haline getirilmiş ürünüdür. Bu işlem, sütün raf ömrünü uzatır ve taşıma veya depolama kolaylığını artırır. Sütten yapılan ürünler arasında yer alır ve çeşitli türleri bulunur: tam yağlı süt tozu, yağsız süt tozu ve çocuk beslenmesi için özel formülasyonlar gibi.

Süt tozu, genellikle içeceklerde, tatlılarda, çorbalarda ve çeşitli işlenmiş gıda ürünlerinde katkı maddesi olarak kullanılır.