Taze olarak toplandığında içeceklere, tatlılara ve ikramlıklara leziz bir tat katan meyveyi kurutulmuş şekilde de tüketmeniz mümkün. Meyvenin besin değerlerinden kaybetmeden kurutulması ile elde edilen yaban mersini kurusunun faydalarını saymakla bitiremeyiz.

Yapılan çalışmalar yaban mersininin bağışıklığı güçlendirdiğini, hafızaya iyi geldiğini, kalp hastalığı riskini azalttığını, kemik yapısını koruduğunu, kan basıncının düşürmeye ve diyabetin yönetilmesine yardım etmesi gibi yararları olduğunu ortaya koymuştur. Yaban mersini, zengin bir antioksidan kapasitesine sahiptir.