Yıldız anason, Illicium verum adlı bitkiden elde edilen, yıldız şeklinde bir meyve türüdür. Genellikle Uzak Doğu mutfaklarında ve aromatik ilaç yapımında kullanılan bu bitki, anason ailesinin bir üyesidir. Genellikle kurutulmuş ve katı haldedir; şekli, yıldız benzeri sekiz çatallı kısımlardan oluşur.

Yıldız anason, özellikle tatlılar, içkiler, çaylar ve baharat karışımlarında kullanılır. Ayrıca geleneksel tıpta da geniş bir kullanım alanına sahiptir.